Spargel ist ein Multitalent in der Küche und die Spargelsuppe ein Hochgenuss. Am Schluss noch mit Muskatnuss verfeinern.  Rezept findest du hier: https://www.gutekueche.at/spargelsuppe-rezept-730 | GuteKueche | Facebook
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Klassische Spargelcremesuppe I FOODBOOM
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Klassische Spargelcremesuppe I FOODBOOM
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Spargelsuppe aus Schalen: Leicht, cremig, perfekt für die Spargelzeit 🍵✨ Zutaten: 350 - 500 g Spargelschalen Salz Zucker 60 g Butter oder Margarine 45 g Weizenmehl 150 g Dr. Oetker Crème fraîche Classic frisch gemahlener weißer Pfeffer etwas Zitronensaft Zubereitung: 1️⃣ Spargelschalen zusammen mit 1 l Wasser, 1 1/2 TL Salz und 1/2 TL Zucker in einem Topf zum Kochen bringen. Etwa 20 Min. bei schwacher Hitze köcheln. Spargelschalen abgießen, dabei das Kochwasser auffangen, etwa 900 ml abmessen.
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